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耗時5年,深入探訪義大利八大美食區,

專文介紹24款特色食材×8位義大利媽媽拿手的56道料理!

美食、美味、美景與迷人的故事與生活,這本書全部一網打盡!

不只有古老的文化與美麗的風景,而是讓您見識到不一樣的義大利。

請跟著作者Ellen一起去體驗一般觀光客無法看到的那一面,

深度了解義大利美食文化與生活、當地特色食材及所有令人感動的溫暖料理。


當有人問:「這道菜是誰做的?是誰教你這道料理?你最想念誰做的料理?」大部分人的答案應該都是:「媽媽、我媽媽。」為什麼選擇跟義大利媽媽學做菜?因為義大利跟台灣很相似,「媽媽」是大多數家庭的精神領導,義大利男人天不怕、地不怕,就怕自己的媽媽。

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擁有美麗的自然風光與許多文化遺產,而被稱為美麗國度的義大利,它的地圖外觀長得像一隻傾斜的馬靴,長長的馬靴就分成二十個區了,每個區所住的人民有不同的個性與飲食習慣,更因為得天獨厚的地形,而產出許多的特色食材。

本書選了其中八區,包含黑手黨故鄉西西里島(Sicilia)、陽光迷人的橄欖油之鄉普利亞(Puglia)、充滿藝術建築與熱情個性的「坎帕尼亞(Campania)、如詩如畫浪漫氛圍的拉吉歐(Lazio)、歐洲最美麗的後花園托斯卡尼(Toscana)、義大利最繁榮的美食天堂艾米利亞 羅馬涅(Emilia Romagna)、瀰漫優美幸福樂章維內托 (Veneto)、追求流行與時尚尖端倫巴底(Lombardia)。盛產杜蘭小麥、佩克里諾羊奶起司、莫札瑞拉起司、帕馬森起司、帕瑪火腿、山羊肉、巴薩米可醋、橄欖油、葡萄酒、朝鮮薊、新鮮無花果、豆子……,說不完的天然資源。

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就讓Ellen將五年中,多次到訪義大利,跟著八個區不同個性的媽媽學做菜的心得,並利用當地特色食材料理出充滿感動滋味的媽媽味道。這不只是一本食譜書、旅遊書,而是能體驗一般觀光客無法看到的義大利,並深度了解義大利當地的特色食材、感動料理、家庭觀念與生活態度!

本書特色

◎特色1:以淺顯易懂又有趣的敘述方式,來深入了解一般人無法接觸的義大利,包含八個區的人民個性、特色景點、風俗、飲食習慣介紹,並且每個區介紹三種經典特色食材。

◎特色2:地名及料理名稱有中文敘述外,並以義大利文輔佐呈現,並搭配1400張精彩圖片,翻閱起來猶如親臨當地情境。

◎特色3:採訪八個區媽媽,並各準備七道具有意義或當地盛產食材料理,共56道精選家庭料理。

◎特色4:到當地工廠或農場,探索各種起司、葡萄酒等製造過程,尚能學習正統義大利燉飯烹調法、專業認證標誌等知識。

◎特色5:烹調義大利料理常備器具之挑選與用途介紹,並且有食材與相關料理索引,讓你快速尋找想要做的料理,可以不用煩惱食材浪費的問題。

名人推薦

Chiara Petro’ 裴明琦(義大利在臺協會主任)

徐仲(飲食文化研究者)

王瑞瑤中廣「超級美食家」節目主持人

王嘉平(義菜名廚)



跟義大利媽媽學做菜:從家庭故事與料理,深入了解義大利人文與飲食特色是本非常有意思的飲食書﹐今天我們就來看看它的樣子吧,就是我們的主角



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  • 出版社:日日幸福博客來

    新功能介紹
  • 出版日期:2016/12/07
  • 語言:繁體中文


總而言之,它的評價很高,總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界

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好評心得

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  • 語言:繁體中文




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紅米Note 2 高規低價拚銷量

工商時報【記者吳筱雯╱台北報導】

小米拚了!外界傳出,小米下半年主推的千元人民幣以下低價紅米Note 2,不僅將先前一直應用在1,500~5,000元人民幣手機的聯發科Helio X10,帶到紅米Note 2上,還可能是千元人民幣以下首支搭載指紋辨識的機種,至於年度旗艦機種Mi5,也將首度採用雙鏡頭設計。

小米宣布上半年出貨量為3,470萬支,較去年同期成長33%,不過大陸智慧型手機市場已經逼近飽和,小米更面臨眾多更高規更低價的競爭對手進逼,為了重拾成長動能,小米精心打造紅米Note 2。

紅米Note 2預計本月問世,採用5.5吋1080p螢幕、1300萬畫素主相機,並支援指紋辨識,這將是指紋辨識首度出現在低價產品,另外值得注意的是,紅米Note 2將搭載聯發科最高階的處理器Helio X10,目前這款處理器幾乎都是用在中國大陸各品牌的1,500元人民幣起跳的中高階機種,如魅族MX5、樂視LePhone 1,宏達電M9+、E9+等在中國大陸定價從3,000元人民幣起跳的機種,也是使用同個平台。

至於在售價方面,紅米Note去年在中國大陸以人民比999元上市,但與紅米Note 2差不多的產品,日前在大陸上市定價僅799元人民幣,不排除紅米Note 2也會以差不多的價格搶市,以聯發科Helio 10搭配指紋辨識這樣的規格,不排除有機會能替小米在大陸低迷的成長性注入一劑強心針。

不過,小米去年底才因為遲遲未支付關鍵專利權費用,在印度遭到愛立信提告並差點演變成全面禁售,紅米Note 2若要進軍國際市場,勢必要更換成高通處理器才能避開專利權問題,也因此,外界也傳出,紅米2國際版將會採用高通Snapdragon 410處理器。

而在下半年將發表的旗艦機種Mi5方面,外界也傳出,Mi5將搭載高通Snapdragon 820處理器、5.2吋2K螢幕,為了解決Android系統常見的當機問題,外界傳出,Mi5內建的RAM最少3GB、甚至有機會高達4GB,更將是小米首款搭載雙鏡頭的機種,不過,就現有外流資料來看,很難判定雙鏡頭只是為了製造淺景深,還是能夠達到光學變焦效果。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/紅米note-2-高規低價拚銷量-215006191--finance.html







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